探索欣果铺子：健康休闲零食的新选...
2024-09-12
有别于传统零食，糖果布丁行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置；在产品加工方面，大多糖果布丁品牌采取定制生产，少量单品类糖果布丁企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。糖果布丁业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
虽然同是在糖果布丁领域这一个赛道，但是发展的路径却不同。三只松鼠成立时间虽然最晚，但其充分利用线上的优势，迅速发展并逐渐的壮大。排名第二的百草味，转型线上以来在短短七年收入暴增了 多倍，成为该行业内的一匹黑马。去年百草味各渠道总营收突破50亿，仅仅年货节的1个月营收就达了15亿元人民币！
糖果布丁的渠道阵营主要有四大类：传统的个体门店、商超卖场，新兴的品牌连锁、电商渠道。在新零售浪潮的冲击下，四大阵营此消彼长，个体门店的市场份额不断缩减，商超卖场的渠道影响力也将减弱，品牌连锁和电商渠道将成为未来糖果布丁新消费的主流渠道。
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