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2026-09-01
广阔的前景的另一边，是国内肉脯海鲜行业的低市场份额集中度和低渗透率。数据显示，国内肉脯海鲜BAT中的三家市占率总和不超过25%，而由于高冲动、非目的性消费特征，肉脯海鲜在线上人群渗透率远低于其他大快消类目。
在肉脯海鲜消费群体中，89%在购买零食过程中会关注零食的健康度，考量零食产品是否健康的因素包括：是否含有添加剂、热量、糖分、保质期、盐分、品牌、产品原材料是否可溯源等。肉脯海鲜消费者多认为肉脯、肉干、坚果等添加剂少、非油炸、保质期较短的零食是健康肉脯海鲜。在市场趋势方面，更多维度满足健康功能需求的肉脯海鲜，在未来将成为市场新增量。例如，在零食成分方面，添加粗纤维、杂粮等零食增长将近一倍，其中粗粮类饼干膨化食品和糕点点心食品占比逐年上升。
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